Превратите свои трюфели в золото
Трюфель, предмет разговора
Белый трюфель Альба, итальянский белый трюфель или также называемый белым трюфелем Пьемонта является наиболее эксклюзивным и уважаемым сортом трюфелей.
Белый трюфель, как и все трюфели, является разновидностью гипогеального (подземного) гриба семейства аскомицетов, рода Tuber. Его научное название Tuber Magnatum происходит от «magnatus» на латыни, « господ », из-за его высокой цены.
Это продукт большой экономической ценности и ограниченного производства, в основном дикого происхождения.
Попытки выделить его из культуры в Италии в 70-х и 80-х годах 20 века не дали ожидаемых результатов. Поэтому выращивать этот сорт сложнее, чем черный зимний трюфель.
Его название происходит от цвета его мякоти, который варьируется от цвета слоновой кости до светло-коричневого. Сеть белых прожилок проходит через внутреннюю часть, придавая ей мраморный вид на разрезе.
Почему это престижный продукт?
Часто некоторые люди задаются вопросом, почему он такой дорогой, почему он существует только в Италии или почему его нет на плантациях…?
Ответы такие же интересные, как и вопросы.
Трюфель трудно воспроизвести руками человека, он растет естественным образом в очень специфической среде обитания в течение короткого сезона с середины октября до конца декабря.
Его аромат и вкус превосходны, и он часто сильно отличается от одного трюфеля к другому. Что делает его исключительным продуктом.
Поэтому легко понять, почему спрос такой сильный, зная, что он также очень скоропортящийся и очень эфемерный.
Еще одним важным фактором, влияющим на цену, является качество продукта. Некоторые регионы производят белый трюфель более высокого качества, и продавцы трюфелей, а также «охотники за трюфелями» получают более выгодную цену, когда продукт соответствует качеству.
Размер трюфеля также влияет на его стоимость. Этот размер, обычно выражаемый в виде толщины и веса, используется для определения цены.
Как правило, малый формат составляет от 5 до 19 г за штуку , средний формат — от 20 до 50 г и большой формат — от 50 г за штуку.
Каждая из этих трех категорий будет предлагаться по разным ценам, от самой маленькой до самой большой в зависимости от размера.
Поэтому цена может варьироваться в зависимости от свежести доступных продуктов, мирового спроса на данный момент, качества продукта, региона происхождения и размера кусочков.
Для большинства потребителей самым важным моментом является цена, за которой следуют качество и сервис.
Чтобы понять это, вы должны подумать, что белый трюфель имеет высокую стоимость, от 3500 до 8000 евро/кг.
Если вы не являетесь большим знатоком белых трюфелей, ценовой фактор является наиболее важным фактором, учитывая, что покупателю придется заплатить от 350 до 800 евро за 100 г свежих белых трюфелей.
Инвестиции в белые трюфели?
Если вы можете позволить себе инвестировать в трюфели, не ждите и отправляйтесь в это захватывающее приключение!
Во-первых, цена является переменным фактором, зависящим от спроса и предложения , но, помимо этого важного факта, истинная цена этого трюфеля измеряется его необыкновенным ароматом и его эфемерным характером .
Белый трюфель можно найти только с октября по декабрь , если урожай хороший, но в этом сезоне он будет высокого качества только в течение двух месяцев.
В этот период потребители будут стремиться найти его и предлагать высокие цены, чтобы насладиться его пронзительным ароматом и характерной текстурой.
Каждый белый трюфель уникален и уникален.
Его период производства соответствует праздникам, таким как Рождество и празднование конца года, что способствует росту цен.
В зависимости от места его происхождения и дерева, на котором он произрастал, его аромат и вкус будут разными , что ценит потребитель, считающий продукт уникальным в каждой дегустации.
Он настолько уникален сам по себе, что его цена может взлететь до небес, потому что каждый хочет получить кусочек любой ценой.
Сегодня спрос значительно превышает предложение.
Это означает, что потенциальных покупателей трюфелей будет намного больше, чем доступных белых трюфелей.
Эти покупатели будут конкурировать друг с другом, что еще больше повысит цену на белые трюфели.
